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tracabilite standardcommunication

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CODE EAN ET TRACABILITE

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Les standards de communication EAN

 1.- Introduction ; La traçabilité 2.- Traçabilité Pas à pas selon une agence Spécialiste de la traçabilité en consultance et développement de software,  est une société de services dédiée aux entreprises du secteur agro-alimentaire.

Liens utiles en page [code à barres]  Presse et actu (page annexe)

Nouvelle documentation: Guías del Área de Identificación Automática, Actualización: Guía Puntos Críticos: Calidad en simbología. Document PDF en espagnol: ..\code gencodeanfr\PUNTOSCRITICOSCalidadSimbologia­a_Agosto2004.pdf 883 Ko. 08/05/2005

Courriel d'internaute:Spécial code à barres, ean code recherche avancée textes en anglais, vers la page 1 courriel_special_code_barres_ean/code_barre_ean2 page 2   01/05/2003

 

 New  rfid_trace_codebarre_documentation 22/02/2004

 

Identification automatique et commerce électronique pour une logistique optimisée code gencodeanfr/identification_commercelec_logistique.pdf

Site web : www.EANnet-france.org

 

Les standards de communication EAN concernent :

l'identification automatique (les codes à barres). Gencod EAN France est responsable de la diffusion en France des standards EAN d'identification des produits : unités consommateurs et unités logistiques (codes et symboles EAN 8, EAN 13, EAN 14, ITF 14, EAN 128)

les langages de communication EDI (langage national et langage international). Gencod EAN France est responsable de la diffusion en France du langage standard EDIFACT-EANCOM®.

Ces standards sont neutres et reposent sur des règles d’identification universelles des objets et des entreprises. Ils sont donc adaptés à tous types de produit et d’organisation d ‘entreprises.

L’adoption de standards communs permet d’améliorer la communication inter-entreprise
Les standards de communication EAN permettent :
    - d’automatiser la saisie et le traitement des données
    - d’accélérer la transmission de l’information et d’améliorer sa fiabilité
    - de diminuer le coût de la transaction

REMONTER

La traçabilité

Les outils EAN au service de la traçabilité

Mettre en œuvre la traçabilité par filière

Projets internationaux

Les groupes de travail sur la traçabilité

Publications

Pour plus d'informations

La traçabilité est devenue un élément incontournable de la gestion de la chaîne d'approvisionnement, de la gestion du risque et de la qualité. A l'initiative du groupe de travail logistique et dans la continuité des travaux sectoriels nationaux et internationaux, un groupe de travail sur la traçabilité a été créé le 1er février 2000 au sein de Gencod EAN France. Il regroupe industriels, distributeurs, transporteurs, prestataires logistiques, représentants d'associations professionnelles.
Les outils EAN au service de la traçabilité
 
Afin de garantir une traçabilité sans faille, la collaboration entre les différents partenaires de la chaîne d'approvisionnement est indispensable. Suivre les matières premières et les marchandises à l'intérieur du circuit d'une entreprise ne suffit pas. Il faut également que les informations s'échangent tout au long du circuit d'approvisionnement et à chaque passage d'une entreprise à l'autre. La traçabilité ne peut être le résultat que d'une action globale et concertée.

La nécessité d'un langage commun s'exprime de façon criante en matière de traçabilité. Utilisé par plus de 800 000 entreprises dans le monde, le système EAN.UCC est un standard international pour la codification (unités consommateurs, unités logistiques et entreprises), l'identification automatique (EAN-13, ITF 14, UCC/EAN 128 …) et l'Echange de Données Informatisé (langage EANCOM®/EDIFACT).

Sa mission de suivi des flux physiques et des flux d'informations dans toute chaîne d'approvisionnement fait aujourd'hui du système EAN.UCC un élément privilégié de la traçabilité.

Les outils suivants, notamment, permettent d'échanger des informations qui jouent un rôle clé dans la traçabilité :

Le SSCC (partie intégrante de la norme ISO "Licence plate")

L'étiquette logistique UCC/EAN

Les identifiants de données UCC/EAN 128

Les messages "avis d'expédition" DESADV et "avis de réception" RECADV en langage EANCOM®/EDIFACT

Mettre en œuvre la traçabilité par filière
  Plus de 30 groupes de travail sont actifs au sein de Gencod EAN France. Certains réfléchissent déjà à des éléments de la traçabilité ou à son application sectorielle. Il s'agit des groupes "fruits et légumes", "boucherie", "marée", "santé", "logistique", "étiquette transport"…

Selon les thèmes, ces groupes de travail réunissent fournisseurs, transporteurs, prestataires logistiques, représentants d'associations professionnelles et d'instances publiques. Les participants y trouvent ensemble des solutions communes aux problèmes d'échanges d'information dans les différents secteurs et précisent l'application ou l'adaptation des standards EAN-UCC. Certains groupes permettent par exemple d'identifier les entités à tracer et de déterminer les données spécifiques à échanger ainsi que les supports d'échange.

Gencod EAN France collabore également avec des organismes tels qu'EDIFRANCE, AGROEDI, le CIP et EDITRANSPORT.

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Projets internationaux
  Gencod EAN France participe activement aux groupes de travail internationaux d'EAN International comme par exemple dans le secteur des fruits et légumes, de la viande ou de la marée.

Par ailleurs, la présence d'EAN international dans des commissions UN/ECE (United Nations / Economic Commission for Europe), les liens développés avec les associations professionnelles internationales (EuroCommerce, CIMO, UECBV…), ainsi que la présence d'organisations nationales d'EAN et UCC dans 96 pays assurent le développement de solutions adaptées au contexte économique international.
Les groupes de travail sur la traçabilité
 

Le groupe de travail Traçabilité de Gencod EAN France est une plate-forme de concertation et d'étude pour les acteurs de la traçabilité.

Ses objectifs consistent à :

s'assurer que les standards EAN-UCC répondent aux besoins de la traçabilité ;

aider les chaînes d'approvisionnement et les entreprises à mettre en œuvre des systèmes de traçabilité pertinents et efficaces ;

assurer la cohérence technique des démarches sectorielles ;

favoriser le développement d'outils adaptés et l'interopérabilité des systèmes ;

représenter la position des entreprises françaises adhérentes de Gencod EAN France dans le cadre d'autres réflexions menées aux niveaux national et international.

REMONTER

Le groupe de travail Traçabilité réunit tous les acteurs des chaînes d'approvisionnement qui souhaitent contribuer aux travaux. Ils sont :

fabricants ;

importateurs ;

grossistes ;

transporteurs ;

prestataires logistiques ;

distributeurs ;

sociétés de restauration collective ;

associations professionnelles ;

REMONTER

Les services concernés sont notamment la logistique, la qualité, l'informatique et l'organisation. Les prestataires informatiques et fournisseurs de matériels abonnés GEN&SI sont invités lorsque le groupe souhaite qu'ils apportent leur contribution aux travaux.
Les réflexions menées sur le thème de la Traçabilité au sein de Gencod EAN France et en premier lieu celles du groupe de travail ont permis :

la publication, au mois de mai 2001, du guide " La traçabilité dans les chaînes d'approvisionnement : de la stratégie à la pratique " ;

l'élaboration du séminaire de formation " Traçabilité " ;

la contribution aux réflexions conduites dans le cadre d'autres instances, tel le Conseil National de l'Alimentation ;

l'assistance technique de filières et d'entreprises au quotidien dans leurs projets de traçabilité.

Ce guide, publié en mai 2001, traite de la traçabilité dans toute chaîne d'approvisionnement de la communauté EAN, de la matière première jusqu'au magasin, voire jusqu'au consommateur final. Il sert de référentiel commun à tous les acteurs des chaînes d'approvisionnement et de base de travail pour mettre en oeuvre la traçabilité par filière / communauté.

REMONTER

Guides de mise en œuvre par filière

Les travaux pourront être poursuivis de façon spécifique dans les filières qui le nécessitent et qui en feront la demande. Ils s'effectueront dans le cadre des groupes de travail sectoriels existants ou créés spécifiquement.

Les travaux et guides de mise en œuvre par filière pourront comprendre les éléments suivants :

Répertoire des contraintes spécifiques au secteur (législation, accords interprofessionnels…)

Analyse et modélisation du business process, identification des acteurs, des entités à tracer et des points de ruptures communs à la chaîne d'approvisionnement de la filière

Définition du périmètre d'application et de l'objectif minimum de traçabilité sur la grille d'analyse définie dans le groupe de travail traçabilité

Inventaire des données relatives à la traçabilité qui doivent être archivées et échangées pour chaque acteur de la filière

Identification des outils et standards applicables dans la filière, demandes de standards auprès d'EAN International si nécessaire

Ces travaux par filière pourront être commencés avant la publication du guide général sur la traçabilité en fonction de la demande et de l'état d'avancement des travaux engagés dans ces filières.

Publications
REMONTER Documentation Gencod EAN France

La traçabilité dans les chaînes d'approvisionnement : de la stratégie à la pratique, mai 2001

Des standards pour harmoniser les relations entre l'industrie, le commerce et leurs partenaires, janvier 2001

Décodez l'actualité, n° 76, janvier 2001, "Traçabilité "

Les standards EAN pour la logistique et la traçabilité dans la santé, mars 2000

Gencod EAN France informations, n° 71, novembre 1999, p.5 à 15

La chaîne d'approvisionnement chez les transporteurs et les prestataires logistiques, "les standards EAN, outils de traçabilité", septembre 1999

L'étiquette logistique et l'avis d'expédition, Manuel des Meilleures Pratiques, juillet 1999, Gencod EAN France, ECR France

Gencod EAN France informations, mars 1999, numéro spécial, "la traçabilité fait son chemin"

Gencod EAN France informations, numéro spécial Trophées 1999, "Comment Carrefour veut devenir le leader de la traçabilité", p.6 à 8

Décodez le futur, hors-série janvier 1999, "De l'intérêt de la traçabilité", p. 66 à 72

Applications logistiques des standards EAN, Guide pratique, Edition 1, novembre 1998

Documentation internationale

Traceability of Beef, Application of EAN-UCC Standards in Implementing Regulation (EC) No. 1760/2000, Brussels, November 2000, second updated edition, EAN International

Fresh Produce Traceability Project, Input Paper, Brussels, February 2000, EAN International

Supply Chain Management Tools for the Packaging Industry, "Current Best practice of EAN-UCC System Application in the Packaging Supply Chain", Brussels, February 2000, EAN International

EAN.UCC Trans-Core, Business Process Models, February 2000, EAN International

Unit Loads Identification & Tracking (ULIT), ECR Europe

REMONTER

LA TRAÇABILITE EN FILIERE

La traçabilité pour être réellement efficace doit s'envisager dans un contexte macroéconomique de filière. 4 obligations et 4 principes sont à suivre pour garantir le succès d'un tel projet.

  Les obligations :

      100% du secteur :
    Toutes les entreprises d'une filière (petites, moyennes ou grandes) doivent être inventoriées et identifiées par un numéro national, unique.

      100% du circuit :
    Tous les types de circuits de distribution doivent être listés. L'intégration des établissements de production, de transformation, de négoce… ainsi que ceux de la distribution dans un projet de traçabilité filière assure ainsi une couverture intégrale du circuit, allant du producteur à la distribution, dernier maillon de la chaîne avant le consommateur final.

      Utilisation d'un outil informatique :
    La traçabilité des produits et des données d'un acteur à l'autre est assurée via la création d'une base de données centrale nationale. Cette base de données doit être gérée par une institution gouvernementale.
    Pour assurer le dialogue entre les acteurs de la filière et cette base de données centrale, des outils informatiques et des moyens de télécommunication performants doivent être développés. Grâce à ce matériel, la filière pourra ainsi intervenir rapidement (de 24 à 48 heures) en cas de crise pour identifier les produits incriminés et prendre les mesures nécessaires pour les écarter de la chaîne alimentaire.

      Le manuel de Bonnes Pratiques en Traçabilité:
    Toute la réflexion menée pour assurer la fiabilité du système de traçabilité et l'implémentation des outils informatiques et de télécommunication suppose donc un changement dans les méthodes de travail au sein des entreprises. La filière doit s'engager à mettre à la disposition des acteurs économiques un manuel de Bonnes Pratiques en Traçabilité qui servira d'une part de guide de référence et d'autre part de base de contrôle au sein de la filière.

     

  Les principes :

- La validation - clôture,
- Un outil de tracking-tracing au niveau de la base de données centrale,
- L'analyse d'ampleur d'une crise par une équipe de spécialistes,
- Le blocage et la saisie des produits en cas de crise.

  Validation et clôture :
Chaque acteur doit réaliser deux opérations : une opération de validation et une opération de clôture.

La validation : A la réception des matières premières ou avant l'utilisation de produits en stock, chaque acteur questionne la base de données centrale sur la validité sanitaire des produits qui entreront dans la chaîne de production.

La clôture : La production finie ou en fin de journée, l'acteur envoie vers la base de données centrale les liens entre les numéros de traçabilité des marchandises validées et utilisées et les numéros de traçabilité attribués aux produits fabriqués.

  Tracking-tracing :
La validation et la clôture alimentent le contenu de la base de données centrale. La connaissance des liens entre les numéros de traçabilité et des flux entre les acteurs eux-mêmes permet d'assurer une traçabilité ascendante et descendante. Ces deux notions sont des notions absolues pour désigner le sens de la traçabilité dans un secteur ou sur toute une filière.

La traçabilité ascendante ou tracing permet, à tous les stades, de retrouver l'historique et l'origine d'un produit donné ou d'un lot de produits sur base d'un ou plusieurs critères.

La traçabilité descendante ou tracking consiste à retrouver la localisation industrielle ou commerciale, à tous les stades, d'un lot de produits à partir d'un ou plusieurs critères donnés. La traçabilité descendante sert notamment en cas de rappel ou de retrait de produits.

  Analyse d'ampleur d'une crise :
En cas de crise alimentaire, une analyse doit être réalisée par une équipe de spécialistes pluri-disciplinaires, spécialement entraînés. Le principe de tracking-tracing est utilisé pour constituer une base de données de blocage. Celle-ci définit avec précision le ou les produit(s) incriminé(s) ou suspect(s) : nature, localisation et détenteur.

  Blocage et saisie :
Lors d'une demande de validation (avant entrée des matières premières dans l'entreprise, avant utilisation de produits en stock), le ou les produit(s) incriminé(s) seront identifiés grâce à l'interrogation de la base de données de blocage. L'entreprise ne doit donc pas effectuer de recherches spéciales. Lorsque certains de ses produits (matières premières, produits semi-finis) sont identifiés comme mauvais ou suspects, elle doit les mettre à l'écart ou suivre les recommandations d'utilisation de ces produits données par l'institution gouvernementale responsable de la base de données centrale. Les produits mis à l'écart seront saisis, si nécessaire, par les agents nationaux de contrôle désignés.

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21.05.2008 14:47:03

 



 

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